Обуянная желанием создать очередной фото-рецепт, решилась на приготовление новшества.
Будучи неисправимым Плюшкиным по натуре, в моём морозильнике хранилась тыква кусочками ещё с прошлого лета.
В этом году мама снабдила меня уже свежей, но выбросить прошлогоднюю мне не позволяло воспитание/природный экономизм/кретинистическая жалость непонятно к чему!??! .
Вот и решила я извратиться, и приготовить с ней котлетки.
Какого же было моё удивление, что подобный рецепт уже существует (как всегда!!!! трагедия всей моей жизни!!! ну нигде не успеваю оказаться пионЭром!), и даже в нескольких вариациях.
Так что я пошла импровизировать, опираясь на опыт виртуальных рецетов.
Ждите рецепт в картинках
   

Сима, я верила, что ты оценишь!))
Давай фотки и рецепты)

После формирования котлеток, их помещают в холодильник примерно на полчаса.
И .... жарят!!!! 

Приятного аппетита    Спрашиввайте - отвечу на все интересуюшие вопросы.

Тута я... Че надо?
Вот тут куча всего))) Суши

нет, ты сама скажииии.... хнык...

Спасибо!!

  или как..намекаешь?

нетерпеливая ты моя)))

Торт “Секрет актрисы» (безейный торт или правильно сказать из меренг)
Ингредиенты: 6 яичных  белков, 1,5 стакана сахара , соль(щепотка), сливочное масло 200-250 гр, сгущенка, грецкие орехи, темный шоколад.
Оборудование: венчик (или  хороший миксер), духовка в исправном состоянии, сильные руки, светлая голова.
Разное: пергаментная бумага, миски-плошки, большое плоское блюдо.
Итак, куриные яйца (охлажденные) надо отделить желток от белка. Умудрившись не повредить желток (иначе ничего не получится).
Я делаю так: Разбив яйцо острым ножом, выливаю его себе в ладошку, белок утекает сквозь пальцы, а целый и невредимый желток остается в руке, откидываем его в отдельную чашку, Таким образом, надо оприходовать 6 яиц. Допустим у вас получилось))).
Следующий этап:
В белки добавляем чуточку соли, берем кондитерский венчик, я всегда пользовалась  венчиком в виде пружинки, бывают и другие.
Ответственный момент: вспениваем холодные белки, когда появилась пена и пузыри, начинаем потихоооооньку добавлять сахар, подсыпали сахарку, взбили, пока сахар не раствориться… и снова.. Рукой работаем интенсивно  в одну сторону направление не меняем, если начали взбивать по часовой стрелке, то так, и бьем! Я рекомендую взбивать именно так, а вот австралийцам лучше наоборот - влево. Постепенно (если вы правильно все делаете) станет образовываться белоснежная пышная пена из белков, в конечном варианте она должна приобрести глянцевый блеск. И при переворачивании венчика пена будет торчать и растопыриваться на нем))). Бывает, что хватает и 1 стакана сахара.
Когда белки взбиты достаем противень кладем на него пергаментную бумагу, смазываем ее сливочным маслом и начинаем «высаживать» белки на противень.  Для этого взяли столовую ложку зачерпнули полную белковой массы и аккуратно помогая пальчиком «высадили»  на  противень. Будущие меренги могут быть гладкими или лохматыми, это будет зависеть от консистенции массы.
Высадив их  всех   ставим  противень в хорошо  нагретую духовку (кажись до 200 градусов) и около часа печем их при закрытой духовке. Когда эти пышечки поднимутся, а может и  НЕ поднимутся, духовку открываем  «делам маленький огонь» и еще час печем  эти пышки.
Это 1-я часть марлезонского балета….

Испекли мы  наши меренги, сняли их с противня, если они удались то при трении друг о друга слышится характерный звук типа шелеста и легкого скрежета.Если пышки не удались (пригорели, или мягкие внутри) не беда…бросьте их в мусорку и повторите процедуру! (Гы-гы Шутка). Так вот, не отчаивайтесь, тортик все равно будет оченно вкусным!! Пусть наши пышечки немного полежат-подсохнут, остынут, а мы  займемся кремом. Я иногда пышки пекла в один день, а «собирала» торт на другой - удобно!
С кремом я не заморачиваюсь  делаю со сгущенкой. Размягчить при комнатной температуре пачку сливочного масла. Постепенно добавляя в него по чуть-чуть сгущенки взбить крем, взбиваю ложкой. Для этого торта подойдет более жидкий крем  Когда крем готов, берем плоское блюдо и начинаем «собирать» тортик. Нам необходмо сложить башенку или конус из этих меренг.
Делаем так: обмакиваем меренгу в крем и укладываем на блюдо и выстраиваем что то типа горки на блюде.Разравниваем на нашей горке крем, если еще осталось обмазываем дополнительно. А теперь дайте волю фантазии и украшайте орехами, тертым шоколадом, фруктами .. Я как правило посыпаю жареными грецкими орехами и темным шоколадом.
Ставим торт в холодильник  для пропитки.Если крем жидковат, то пропитается быстро, если густой надо подержать подольше в идеале: есть на следущие  сутки.
Торт получается обалденно вкусным даже если пригорели пышки и не получился (расслоился) крем .На вкус он  как мороженое, лучше всего сочетается с кофе по турецки. Этот тортик я пеку раз году.. ага на Новый год))))).

Слушайте, я вас читаю и уже толстею)) Ну так НИЗЗЯ!!!!!)))))
Тортики из безешек, плюшки из ватрушек...

А я вот пиццы какждый день делаю! Вот! ) Видеть их скоро уже не смогу... А сынко просит..)

Обещанного три года ждут

А порошок для пиццы... даже очень хорош, особенно для тонкой!
В Максиме есть, купи не пожалеешь!

Щас я тебя дико разочарую: на покупных коржах))))) Но мои домашние считают (я с ними согласна), что в пицце важнее начинка) То есть тесто тоже не должно быть совсем уж поганым, но начииинка... она должна искупать ВСЁ!)))
Завтра спрошу у мамы рецепт какого-то очень простого теста для пиццы, чуть ли не на кефире. Спешиал фо ю)